cise

パンを料理の脇役にとどめず、ワインと一緒に楽しむ一品として選べるのが、ciseの魅力。訪れた人の感想では、青のりを練り込んだパンはもちもちで、チーズの味もしっかり。パン盛り合わせを追加したという人もいて、ひと皿ずつ選ぶアラカルトでも、パンを中心に食事を組み立てたくなる。メニューには、千葉の真鯖と発酵バターをのせたタルティーヌや、椎茸マーマレードとマスカルポーネのタルティーヌも。鯖とバターの組み合わせに意外性を感じつつ楽しんだという声もあり、パンと具材の出会いを試したい人に気になる選択肢だ。

パンに合わせる料理も、魚介から肉、パスタまで幅がある。白子ポン酢とバタートースト、牡蠣とちぢみほうれん草のソテー、シラスと菜の花、カラスミのパスタなど、気になる素材を手がかりに選べる。白子とパンを合わせた料理を味わった人は、白子のうまみをパンが受け止める組み立てが印象に残ったと振り返る。料理と一緒にひと口サイズのパンが供されたというランチの感想もあり、パンが皿ごとの楽しみをつなぐ。

何を頼むか迷うなら、おまかせコースという選択も。メニューには前菜、スープ、メイン、デザート、コーヒーまたは紅茶の流れがあり、予約制のコースも記載されている。あるディナーの報告では、ホタテとアボカドに始まり、冷製スープや前菜、肉料理、デザートまで楽しんだそう。内容は時期によって変わるため、その日の料理を店で確かめたい。ワインは泡、白、ロゼ、赤がそろい、料理に合わせて選ぶ楽しみも。パンとワインを中心にゆっくり食事をしたい夜にも、コースで流れを任せたい食事にも向いている。食後にはレモンタルトや、季節のフルーツを添えたクレームダンジュも。パンをもう少し楽しみたいなら、レビューには持ち帰ったパンを食事に合わせて味わった人の話もある。