cise

빵을 요리의 곁들임에 그치지 않고 와인과 함께 즐기는 한 가지 요리로 고를 수 있다는 점이 cise의 매력이다. 방문객의 후기에 따르면 파래를 넣어 반죽한 빵은 쫄깃하고 치즈 맛도 진하다. 빵 모둠을 추가했다는 이도 있을 만큼, 메뉴를 하나씩 고르는 단품 식사에서도 빵을 중심으로 식사를 꾸리고 싶어진다. 메뉴에는 지바현산 참고등어와 발효 버터를 올린 타르틴, 표고버섯 마멀레이드와 마스카르포네를 곁들인 타르틴도 있다. 고등어와 버터의 조합이 뜻밖이라 흥미로웠다는 후기도 있어, 빵과 재료가 만나는 맛을 궁금해하는 이에게 눈길이 가는 선택지다.

빵과 함께 즐길 요리는 해산물부터 고기, 파스타까지 다양하다. 시라코 폰즈와 버터 토스트, 굴과 쫑지시금치 볶음, 뱅어와 유채꽃, 보타르가를 곁들인 파스타처럼 관심 가는 재료를 기준으로 메뉴를 고를 수 있다. 시라코와 빵을 함께 맛본 방문객은 빵이 시라코의 감칠맛을 받쳐 주는 구성이 인상 깊었다고 전했다. 점심에는 요리와 함께 한입 크기의 빵이 나왔다는 후기도 있다. 빵이 각 접시의 즐거움을 이어 준다.

무엇을 주문할지 망설여진다면 오마카세 코스도 선택할 수 있다. 메뉴에는 전채, 수프, 메인 요리, 디저트, 커피 또는 홍차가 이어지는 구성이 안내되어 있으며, 예약제로 운영되는 코스도 적혀 있다. 한 방문객은 저녁 식사에서 가리비와 아보카도를 시작으로 차가운 수프와 전채, 고기 요리, 디저트까지 즐겼다고 전했다. 코스 내용은 시기에 따라 달라지므로 그날의 요리는 매장에서 확인하는 편이 좋다. 와인은 스파클링과 화이트, 로제, 레드가 준비되어 있어 요리에 맞춰 고르는 재미도 있다. 빵과 와인을 중심으로 여유롭게 식사하고 싶은 밤에도, 코스의 흐름을 맡기고 싶은 식사에도 어울린다. 식사 뒤에는 레몬 타르트나 계절 과일을 곁들인 크렘 당주도 맛볼 수 있다. 빵을 더 즐기고 싶다면, 빵을 포장해 식사와 함께 맛봤다는 후기도 참고할 만하다.